Veelgestelde vragen (FAQ)

Hoe lang blijft het vlees goed?

Ons vlees wordt vacuüm verpakt en direct diepgevroren, zodat de kwaliteit optimaal behouden blijft. In de vriezer blijft het vlees minimaal 12 maanden goed.

Hoe kan ik het beste vacuüm verpakt vlees laten ontdooien?

Het beste is om het vlees langzaam te laten ontdooien in de koelkast. Haal het ongeveer 24 uur van tevoren uit de vriezer en leg het nog in de verpakking op een bord of schaal in de koelkast. Zo blijft de structuur en smaak optimaal behouden.

Wilt u het sneller ontdooien? Leg het vacuüm verpakte vlees dan in koud water en controleer om de 30 minuten of de verpakking nog volledig gesloten is. Ontdooien in warm water raden wij af, omdat dit de kwaliteit kan verminderen.

Moet ik van tevoren bestellen?

U hoeft niet per se van tevoren te bestellen, maar het kan wel zo zijn dat bepaalde producten tijdelijk op zijn. Wij werken met een kleinschalige kudde en daardoor is de voorraad soms beperkt. Wilt u zeker weten dat uw favoriete stuk of vleespakket beschikbaar is? Dan is het verstandig om even vooraf te reserveren.

Waar komen jullie dieren vandaan?

Onze runderen zijn allemaal van het ras Dexter en worden door ons zelf gehouden. Ze eten 365 dagen per jaar gras uit natuurgebieden in onze omgeving. Van medio maart tot begin november lopen ze buiten in deze gebieden, en in de winter krijgen ze gedroogd gras (hooi) van dezelfde velden.

Hoe worden de dieren gehouden?

Onze Dexters leven in een kudde en krijgen alle ruimte om natuurlijk gedrag te vertonen. Ze eten uitsluitend gras uit natuurgebieden en de kalfjes blijven minimaal 6 maanden bij hun moeder. We werken zonder onnodige stress en met veel aandacht voor het welzijn van de dieren.

In welke verpakkingen leveren jullie het vlees?

Al ons vlees wordt vacuüm verpakt. Dit zorgt ervoor dat het vlees langer houdbaar is en de smaak goed behouden blijft. De porties zijn handig verpakt, zodat u makkelijk kunt ontdooien wat u nodig heeft.

Kan ik ook losse stukken vlees kopen?

Ja, naast vleespakketten kunt u ook losse stukken bestellen, afhankelijk van de voorraad. Denk aan biefstuk, gehakt, stoofvlees of hamburgers. Neem gerust contact met ons op voor de actuele beschikbaarheid.